こんにちは！
あがステスタッフは常々考えております。
「もっと他に調理法はないのか！！！」と。
今、ホヤが美味しい時期を迎えております。
ホヤ捌きの体験で使うホヤは、4年子で、とても大きい！！！
今日は取材対応の為、竹浦へホヤの水揚げに行ってきました！
このホヤを使って、ホヤご飯を作りました！
ホヤごはんは女川町内の飲食店で食べることができますが、初めて作りました！
ごはん３合に対して
・水 ８００ｃｃ
・酒 大さじ２杯
・みりん 大さじ１杯
・しょうゆ 大さじ１杯
・塩
・こんぶだし
以上の出汁で炊き込むと、とても美味しく炊きあがります！！
炊き上がったら、千切りの生姜と大葉と白いりごま、そして生のホヤを混ぜます。
炊き込んだホヤと、お刺身に近いホヤの二種類が楽しめます！
お家でホヤごはん、いかがでしょうか。
まっち
